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传统节日 | 跟着《二十四节气》,一起来了解关于节气的知识

2022-06-01 10:50 中影音像出版发行有限责任公司

棕子香,香厨房。

艾叶香,香满堂。

每当这首儿歌响起,我们知道端午节快到啦!

你知道端午节前后有什么节气吗?你对二十四节气又了解多少呢?让我们跟着《二十四节气》一起来了解那些关于节气的小知识吧~
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精彩试读

芒种是在阴历五月初,多半在初七前后,斗指巳为芒种,相当于阳历6月5日左右,太阳到达黄经75度开始。芒种也称忙种,麦类等有芒的作物开始成熟收割,同时也是秋季作物播种的最繁忙时节。告诫农民得赶紧播种,否则悔之晚矣。

《周礼·地官》:“泽草所生,种之芒种。”

《月令·七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可嫁种矣。”

明代《檐曝偶谈》:“种之芒者,麦也,谓之有芒,麦也,至是当熟矣。”

《授时通考》:“芒种,谓之有芒者,麦也,至是当熟矣。”

从上述文献可以看出:到了芒种,表现在农事活动中,一是麦子成熟了,得赶紧收割。谚语“麦到芒种谷到秋”、“芒种不收草里眠”就是告诫人们,麦子到了芒种就得赶紧收割了,不然麦粒就会散落在草里。二是除了收麦外,还得种大秋作物,如玉米、谷子、糜子等。所以此时又是三夏大忙季节。农谚“芒种忙忙种”、“田家少闲月,五月人倍忙”对此进行了很好的说明。但是具体到各个地区来说,也有所不同。东北地区,由于温度相对来说比较低,无论是冬小麦还是春小麦,才开始进入灌水施肥阶段,距离收割还有一段时间。西北地区,冬小麦主要进行防治虫病,给春玉米浇水,中耕除草。

华北地区、西南地区和华中地区都进入了三夏大忙时期。华北地区,夏收和夏种同时开始。“麦熟一响,龙口夺粮”、“夏种早一寸,顶上一茬粪”说的就是收割和下种都是非常重要的,任何一个都不能耽误。在做好夏收和夏种的同时,还得加强棉田管理,主要是喷洒农药,防治蚜虫,给棉田浇水施肥。

西南地区也比较忙碌,“芒种忙忙栽,夏至谷怀胎”、“芒种不种,种了无用”,因此,除了夏收之外,还必须抢种秋季作物,及时移栽水稻,要做到随收随耕随种。如果夏收作物成熟较晚,就得因地制宜,套种秋季作物,以保证秋收。华中地区的早稻管理也非常重要,此时早稻管理已经到了中后期,如果管理不当,就会影响水稻的产量,要根据稻苗的具体情况进行肥水管理。当地的中稻也要追肥,同时,要加强单季晚稻的田间管理,主要是除草等。华中北部的麦茬稻、江淮之间单季晚稻开始插栽,双季晚稻开始育秧,此时,主要防治稻田的病虫害。

相对来说,芒种期间,华南地区比较清闲。除了收获早玉米外,主要抓好早稻追肥、中稻耘田追肥等农活。种晚稻、晚黄豆的地方这时也可以播种了。在江南出现的霉雨天,也是从芒种后开始的。每年六月上旬以后,在我国江淮流域一带出现一段阴沉多雨、温度高、湿度大的天气。这段时期,食物、衣物、器物、居室都容易发霉,人们称这种天气为霉天或霉雨。又因这一时期正是江南梅子黄熟的时候,所以又称为梅雨或黄梅雨。由于“霉”与“梅”同音相谐,所以称这段时期为“梅雨季”或“霉雨季”。把梅雨开始之日叫做入霉(梅),结束之日叫做出霉(梅)。历书上入霉、出霉日期是这样得出来的:“芒种”后第一个丙日称为入霉;“小暑”后第一个未日称为出霉。入霉总是在6月6日到6月15日之间,出霉总在7月8日到7月19日之间。霉雨形成的原因是每年六七月间,南方暖空气势力增强,它已向北伸展到长江流域,因此时北方冷空气势力仍相当强,冷暖空气在江淮流域交界处形成一条静止锋,出现连阴雨天气。持续一段时间之后,随着南方暖空气进一步加强,最后暖空气逐渐控制了江淮流域,梅雨天气至此结束。

此外,在芒种繁忙季节,人们十分重视增加夏季饮食,如吃西瓜、香瓜,南方大多吃荔枝。各地还制作不少冷饮和冰品,目的是防暑健身,以便应付繁重的三夏劳动。

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丛书名:“小书大传承”非物质文化遗产通识读本

本书对每个节气的所处时间及气候特征、古代文献、相关民俗及农事活动等做了深入浅出的介绍。全书语言生动流畅,既有学术的严谨,又富于趣味性与可读性,同时书中还配有大量极具民俗特色的插图,非常适合社会大众及青少年读者阅读。